Ароматный грушевый пирог

Подготовка компонентов

Масло для теста заранее достаньте из холодильника, чтобы стало мягким. Груши вымойте, очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками толщиной в 1 сантиметр. Духовкау разогрейте до 180 °C.

Приготовление теста

Смешайте просеянную муку, сахар и соль. Добавьте мягкое масло и разотрите до состояния крошки. Введите яйца и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку и охладите 60 минут.

Карамельный слой

В форме с толстым дном растопите масло с сахарной пудрой. Доведите до золотистой карамели, помешивая. Выложите дольки груш плотно поверх карамели. Прогрейте на плите 5 минут, затем снимите с огня.

Сборка и выпекание

Раскатайте охлаждённое тесто в круг, чуть больше диаметра формы. Накройте им груши, края заправьте внутрь. Сделайте проколы вилкой. Выпекайте 30 минут до золотистой корочки.

Подача

Дайте пирогу постоять 7 минут. Накройте блюдом и переверните форму. Подавайте тёплым - отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.