Главная › Рецепты › Выпечка › Пироги

Ароматный грушевый пирог

Ароматный грушевый пирог
Вилка
31.07.2004 1,95K 0 Распечатать
О блюде

Этот грушевый пирог пахнет так, будто в доме сразу становится теплее. В нём мягкое песочное тесто, груши, которые в карамели становятся почти тающими, и лёгкий сливочный аромат, от которого сложно удержаться. Пирог выходит сочным, выразительным по вкусу и выглядит очень эффектно - как раз то, что хочется поставить на стол, когда нужно что‑то домашнее, но всё же с небольшим вау‑эффектом.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление80 минут
  • Количество порций
    Порции6 - 8 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Основа (песочное тесто):

  1. Пшеничная мука - 200 грамм
  2. Сливочное масло (размягчённое) - 100 грамм
  3. Куриные яйца - 2 штуки
  4. Сахар - 80 грамм
  5. Соль - 1 щепотка

Начинка и верхний слой :

  1. Груши - 1 килограмм
  2. Сливочное масло - 80 грамм
  3. Сахарная пудра - 100 грамм

Способ приготовления

Подготовка компонентов

Масло для теста заранее достаньте из холодильника, чтобы стало мягким. Груши вымойте, очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками толщиной в 1 сантиметр. Духовкау разогрейте до 180 °C.

Приготовление теста

Смешайте просеянную муку, сахар и соль. Добавьте мягкое масло и разотрите до состояния крошки. Введите яйца и быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в плёнку и охладите 60 минут.

Карамельный слой

В форме с толстым дном растопите масло с сахарной пудрой. Доведите до золотистой карамели, помешивая. Выложите дольки груш плотно поверх карамели. Прогрейте на плите 5 минут, затем снимите с огня.

Сборка и выпекание

Раскатайте охлаждённое тесто в круг, чуть больше диаметра формы. Накройте им груши, края заправьте внутрь. Сделайте проколы вилкой. Выпекайте 30 минут до золотистой корочки.

Подача

Дайте пирогу постоять 7 минут. Накройте блюдом и переверните форму. Подавайте тёплым - отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Чуду с творогом, сыром и зеленью
1,98K 0
Пироги
Чуду с творогом, сыром и зеленью
Чуду - это традиционное блюдо, которое можно приготовить с разнообразными начинками, включая творог, сыр и зелень. Это отличный вариант для тех, кто ищет что-то новое и вкусное для своего стола. Приготовление чуду не требует много времени, и вы можете наслаждаться этим блюдом в любое время дня. Сочетание мягкого творога, ароматного сыра и свежей зелени делает чуду не только вкусным, но и полезным выбором.
ДвораДвора
Домашний сметанный пирог
3,64K 0
Пироги
Домашний сметанный пирог
Простой сметанник с мягким нежным мякишем отлично подходит к чаю и не требует сложных ингредиентов. Лёгкая кислинка сметаны делает вкус особенно домашним и уютным.
Вилка
Заливной пирог с грибами
1,94K 0
Пироги
Заливной пирог с грибами
Нежный заливной пирог с ароматной грибной начинкой и картофелем отлично подходит для домашнего обеда или ужина. Сочетание мягкого теста и румяной корочки делает его особенно уютным.
ЛизаЛиза
Хрустящие бёреки из теста фило со шпинатом и сыром
496 0
Пироги
Хрустящие бёреки из теста фило со шпинатом и сыром
Эти бёреки получаются настолько золотистыми и ароматными, что удержаться и не съесть их прямо с противня - та еще задача. Тот редкий случай, когда выпечка одинаково хороша и с пылу с жару, и на следующий день в холодном виде. Идеально для тех, кто любит перекусить на бегу или устроить душевный ужин.
Вилка
Яблочный бисквитный пирог
3,14K 0
Пироги
Яблочный бисквитный пирог
Лёгкий бисквит с сочными яблоками получается воздушным, мягким и очень домашним. После переворачивания яблочный слой оказывается сверху и делает пирог особенно аппетитным.
Вилка
Домашний банановый пирог
2,03K 0
Пироги
Домашний банановый пирог
Нежный пирог с мягкими бананами получается простым, ароматным и по-домашнему уютным. Во время выпекания бананы становятся особенно сладкими и хорошо сочетаются с мягким тестом.
Вилка
Пирог Флора с заварным кремом и джемом
2,38K 0
Пироги
Пирог Флора с заварным кремом и джемом
Нежный пирог с рассыпчатой основой, слоем абрикосового джема и воздушным кремом сочетает лёгкую сливочную текстуру и приятную фруктовую кислинку. Такой десерт выглядит нарядно и хорошо подходит для домашнего чаепития.
Вилка
Дрожжевой пирог с творогом и апельсиновыми цукатами
1,71K 0
Пироги
Дрожжевой пирог с творогом и апельсиновыми цукатами
Мягкое дрожжевое тесто, нежная творожная начинка и ароматные апельсиновые цукаты создают домашний пирог с насыщенным вкусом и лёгкими цитрусовыми нотами. Особенно хорош он слегка тёплым, когда корочка ещё остаётся мягкой и ароматной.
Вилка
Заливной пирог с капустой
4,99K 0
Пироги
Заливной пирог с капустой
Мягкий заливной пирог с сочной капустной начинкой отлично подходит для домашнего ужина или перекуса. Тесто получается нежным, а верх после выпечки красиво подрумянивается.
ЛизаЛиза
Пирог брусника со сливками
1,70K 0
Пироги
Пирог брусника со сливками
Брусничный пирог со сливками - это один из тех рецептов, которые остаются в памяти навсегда. Здесь всё на контрасте: тонкая рассыпчатая песочная основа и нежнейшая, почти муссовая начинка, в которой яркая кислинка брусники утопает в сладости взбитых яиц и жирных сливок. Главное в этом пироге - дождаться, пока он полностью остынет, а лучше дать ему постоять ночь в холодильнике. Тогда начинка правильно «схватится», станет плотной и будет напоминать изысканный сливочный десерт, который просто тает во рту.
Вилка