Главная › Рецепты › Выпечка › Блины

Блины на айране

Альберт|Рецептов: 73

14.03.2025 Нет оценок

912 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Блины на айране - это отличный выбор для любого случая. Айран придает тесту особую нежность и легкость, а также добавляет приятный кисломолочный вкус. Подавайте блины с медом, кленовым сиропом, вареньем, джемом, сгущенным молоком, свежими фруктами и ягодами.

Пищевая ценность

60 ккал на штуку 190 ккал на 100 г

1,5 г белки 4,9 г на 100 г

2,8 г жиры 9,0 г на 100 г

6,9 г углеводы 22,0 г на 100 г

Ингредиенты

Айран - 250 миллилитров
Холодная вода - 125 миллилитров
Мука - 150 грамм
Соль - по вкусу
Сахар - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 5 грамм
Яйца - 3 штуки
Растительное масло - 3 столовые ложки

Способ приготовления

В глубокую чашку наливаем айран, разбавляем холодной водой. Добавляем сахар, растительное масло, яйца, разрыхлитель и две щепотки соли. Все взбиваем миксером до однородности и появления пены. Постепенно добавляем перемешивая миксером просеянную муку и замешиваем блинное тесто. Если тесто получилось немного жидковатым добавить муки. После взбивания, оставляем тесто на 10-15 минут.

Перед первым блином сковороду немного смажьте маслом. Наливаем половником нужное количество теста на хорошо разогретую сковороду. И быстро крутим сковороду для быстрого распределения теста по всей поверхности сковороды.

Жарьте блины на среднем огне с двух сторон

Жарьте блины на среднем огне с одной стороны, затем аккуратно переверните их лопаткой или руками на другую сторону и продолжайте жарить до золотистого цвета. Повторяйте этот процесс с оставшимся тестом.