Апельсиновые маффинсы с орехами и сиропом

Для приготовления маффинов вам понадобятся: грецкие орехи, кленовый сироп, яйца, сахар, свежевыжатый апельсиновый сок, растительное масло, апельсиновая цедра, мука и разрыхлитель.

Начните с того, чтобы поместить яйца и сахар в большую миску. Взбивайте их миксером на средней скорости в течение одной минуты, пока смесь не станет легкой и воздушной.

Добавьте растительное масло во взбитую массу и аккуратно перемешайте до однородного состояния.

Затем добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и апельсиновую цедру, снова перемешайте, чтобы все компоненты хорошо соединились.

Отдельно в небольшой миске тщательно смешайте муку с разрыхлителем. Включите миксер на средней скорости и постепенно добавляйте муку в получившуюся ранее массу. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Взбивайте до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным.

Расположите бумажные формочки для выпечки на противне, распределяя их равномерно. С помощью металлического половника аккуратно наполните каждую формочку тестом, оставив немного пространства для поднятия теста во время выпекания. Убедитесь, что формочки заполнены не более чем на две трети, чтобы тесту было куда подниматься.

Сверху посыпьте каждую формочку измельченными орехами, чтобы придать выпечке дополнительный вкус и текстуру. Разогрейте духовку до 170-175 градусов Цельсия. Поместите противень с формочками в разогретую духовку и выпекайте в течение 45–50 минут, пока выпечка не приобретет золотисто-коричневый цвет и не будет полностью пропечена.

Выньте противень из духовки и сразу полейте каждую выпечку кленовым сиропом, чтобы придать им дополнительную сладость и аромат.

Приятного выпекания!