Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыВыпечкаТорты

Потрясающий блинный торт

Потрясающий блинный торт
Лида 09.05.2023 758 0 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 90 минут
  • Порции8 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипМучное

Ингредиенты

Для блинов :

  1. Молоко - 2 стакана
  2. Яйца - 4 штуки
  3. Мука - 2 стакана
  4. Сахар - 2 столовые ложки
  5. Какао - 5 столовых ложек
  6. Сливочное масло - 30 грамм
  7. Щепотка соли

Для крема :

  1. Ванильный пудинг - 80 грамм
  2. Сливки 38% - 250 миллилитров
  3. Молоко - 1 стакан

Шоколадный ганаш :

  1. Темный шоколад - 100 грамм
  2. Сливки 38% - 100 миллилитров
  3. Коньяк - 1 столовая ложка





Способ приготовления

Приготавливаем блины:
Все ингредиенты для блинов перемешать миксером до получения однородного теста без комочков. Нагрейте сковороду среднего размера. Сбрызните сковороду маслом канолы, пока она горячая, убавьте огонь до среднего и вылейте нужное количество теста. Обжариваем блины с двух сторон до готовности и так все блины.

Приготавливаем крем:
Ванильный пудинг, сливки и молоко взбейте миксером до получения стойкого крема.

Собираем торт:
Когда блины остынут, намажьте каждый блин тонким слоем, сверху положите еще один блин и намажьте кремом, пока блины не закончатся.

Приготавливаем шоколадный ганаш:
Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте к слегка остывшему шоколаду жирные сливки, коньяк и тут же перемешайте до полного объединения компонентов. Даем немного остыть, накрываем пищевой пленкой и ставим шоколадный ганаш в холодильник на 4-5 часов.

Торт смазываем сверху изумительным шоколадным ганашем.

Готовый торт разрезаем и получаем слои блинчиков, покрытых кремом и сверху изумительным ароматным и очень вкусным шоколадным ганашем.

Комментарии (0)