;)
Лёгкий яичный мусс получается очень нежным и воздушным благодаря взбитым белкам и мягкому яблочному вкусу. Десерт хорошо держит форму после охлаждения, а кусочки печенья добавляют приятную текстуру при подаче.
Желатин заранее замочите в небольшой части яблочного сока на несколько минут для набухания. Остальной сок слегка подогрейте, не доводя до кипения, затем растворите в нём подготовленный желатин.
Желтки взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте тёртую лимонную цедру, ванилин и яблочный сок с желатином, затем хорошо перемешайте. Белки отдельно взбейте до устойчивой пены и аккуратно вмешайте в массу снизу вверх, чтобы сохранить воздушность мусса.
Разлейте мусс по формочкам и поставьте в прохладное место или холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Перед подачей украсьте каждую порцию кусочками печенья или вафель.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Оля
Голосовать можно только после регистрации...