Главная › Рецепты › Десерты › Мусс

Воздушный клюквенный мусс с манкой

Вилка
09.03.2005 Нет оценок
Воздушный клюквенный мусс с манкой
1,90K 0 0

Основная информация

  • Время 30 минут
  • Порции 4 порции
  • Сложность Начинающий
  • Метод Веничком
  • Тип Десерты
Печать
О рецепте

Лёгкий клюквенный мусс с нежной воздушной текстурой получается освежающим и приятно кисло-сладким. Манная крупа делает десерт особенно мягким, а свежий клюквенный сок сохраняет яркий ягодный вкус.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться.
184 ккал на порцию 74 ккал на 100 г
2,9 г белки 1,2 г на 100 г
0,3 г жиры 0,1 г на 100 г
42,9 г углеводы 17,3 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Вода - 3 стакана
  2. Клюква - 1/2 стакана
  3. Манная крупа - 1/2 стакана
  4. Сахар - 1/2 стакана

Для подачи

  1. Холодное молоко - по желанию

Способ приготовления

Подготовка клюквы

Клюкву промойте и разомните. Отожмите сок и уберите его в холодильник. Оставшуюся мезгу переложите в кастрюлю.

Приготовление основы

Залейте мезгу водой и доведите до кипения. Проварите несколько минут, затем процедите отвар. Снова доведите жидкость до кипения и добавьте сахар.

Варка манной массы

Постоянно помешивая венчиком, тонкой струйкой всыпьте манную крупу. Варите на слабом огне 8-10 минут до мягкой однородной консистенции без комков.

Взбивание мусса

Немного охладите массу, затем взбейте миксером или венчиком до пышной воздушной текстуры. После взбивания влейте охлаждённый клюквенный сок и аккуратно перемешайте.

Подача

Разложите мусс по креманкам и хорошо охладите. Подавайте с холодным молоком по желанию.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Воздушный тыквенный мусс
0
Мусс
Воздушный тыквенный мусс
Лёгкий тыквенный мусс получается нежным, ароматным и очень воздушным. Лимонная цедра освежает вкус, а взбитые белки делают текстуру почти кремовой. Такой десерт особенно хорошо подавать охлаждённым с ванильным соусом.
Вилка
Мусс клюквенный с манной крупой
0
Мусс
Мусс клюквенный с манной крупой
Вилка
Мусс из клюквы
0
Мусс
Мусс из клюквы
Лёгкий мусс из клюквы получается освежающим, нежным и приятно кисло-сладким. Воздушная текстура делает десерт особенно мягким, а натуральный ягодный вкус остаётся ярким и насыщенным.
Вилка
Маковый мусс со сливками и изюмом
0
Мусс
Маковый мусс со сливками и изюмом
Нежный маковый мусс получается насыщенным, ароматным и очень мягким по текстуре. Сливки делают десерт воздушным, лимонная цедра добавляет свежесть, а орехи и изюм придают приятную плотность и вкус домашней выпечки.
Вилка
Яблочный воздушный мусс
0
Мусс
Яблочный воздушный мусс
Нежный яблочный мусс получается удивительно лёгким и ароматным. Запечённые яблоки дают естественную сладость и мягкую текстуру, а лёгкая кислинка делает вкус особенно свежим. Такой десерт хорошо подходит как для повседневной подачи, так и для лёгкого завершения ужина.
Вилка
Мусс из папайи
0
Мусс
Мусс из папайи
Захотелось чего-то легкого и необычного, поэтому решили сделать мусс из папайи. Нашли спелую папайю, взяли немного сливок и шоколада - получается очень воздушная и нежная штука. Главный секрет тут с желатином: нужно поймать момент, когда желе только начинает схватываться, чтобы миксер взбил его в идеальную пену. Процесс совсем не сложный, а в высоких бокалах смотрится отлично, особенно если ждете гостей.
Вилка