Главная › Рецепты › Десерты › Пудинги

Апельсиновый паровой пудинг

Апельсиновый паровой пудинг
Вилка
01.10.2021 1,72K 0 Распечатать
О блюде

Мягкий паровой пудинг с ароматом апельсиновой цедры и сладким изюмом. Нежная текстура и лёгкие цитрусовые нотки делают этот десерт особенно уютным и домашним.

О рецепте

  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ форме
  • Тип рецепта
    ТипСмешанный тип

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Белый хлеб - 200 граммов
  2. Яйца - 5 штук
  3. Сахарная пудра - 200 граммов
  4. Апельсиновая корка или цедра - 1 столовая ложка
  5. Молоко - 120 миллилитров
  6. Изюм - 2 столовые ложки
  7. Сливочное масло - 2 столовые ложки
  8. Толчёные сухари из пшеничного хлеба - 3 столовые ложки

Для формы

  1. Сливочное масло - 1 чайная ложка
  2. Толчёные сухари - 2 чайные ложки

Для подачи

  1. Сладкий соус - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка хлебной основы

Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками и замочите в молоке на 10-15 минут. После размягчения слегка отожмите хлеб, чтобы масса не получилась слишком жидкой.

Приготовление массы

Отделите белки от желтков. Сливочное масло разотрите с сахарной пудрой, постепенно добавляя желтки. Соедините массу с размягчённым хлебом, апельсиновой цедрой, изюмом и толчёными сухарями. Белки взбейте в устойчивую пену и аккуратно вмешайте в массу движениями снизу вверх.

Приготовление на пару

Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Переложите подготовленную массу в форму и слегка разровняйте поверхность. Установите форму в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода доходила примерно до середины формы. Накройте крышкой и готовьте пудинг на пару около 45 минут при слабом кипении воды.

Подача

Готовый пудинг аккуратно извлеките из формы и подавайте горячим с любым сладким соусом по вкусу.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Шоколадный пудинг с грецкими орехами
1,82K 0
Пудинги
Шоколадный пудинг с грецкими орехами
Мягкий шоколадный пудинг с насыщенным ароматом какао и кусочками грецких орехов. Тёплый, нежный и уютный десерт, который особенно хорошо сочетается с чашкой кофе или горячего молока.
СамирСамир
Жареная тыква в сладкой панировке
1,86K 0
Пудинги
Жареная тыква в сладкой панировке
Простой домашний десерт из тыквы с золотистой корочкой и мягкой сладкой серединой. Такие ломтики особенно хороши сразу после жарки - с сахаром, сливочным маслом или горячим молоком.
Вилка
Ореховый хлебный пудинг
1,75K 0
Пудинги
Ореховый хлебный пудинг
Нежный ореховый пудинг с мягкой сливочной текстурой и насыщенным вкусом грецких орехов. Такой десерт особенно хорош горячим - с ванильным соусом или просто с чашкой крепкого чая.
ЭстиЭсти
Чиа пудинг на кокосовом молоке с манго
1,74K 0
Пудинги
Чиа пудинг на кокосовом молоке с манго
Кокосовый чиа пудинг с манго получается освежающим, кремовым и очень лёгким. Нежная текстура семян чиа хорошо сочетается со сладким манговым пюре и тонким ароматом ванили и кокоса.
АвиваАвива
Запечённые яблоки с брусничной начинкой
1,60K 0
Пудинги
Запечённые яблоки с брусничной начинкой
Ароматные запечённые яблоки с кисло-сладкой брусникой и ягодным сиропом - простой домашний десерт с ярким вкусом и приятной фруктовой сочностью.
Вилка
Малиновый десерт с ликёром и вафлями
1,72K 0
Пудинги
Малиновый десерт с ликёром и вафлями
Этот малиновый десерт получается ярким, холодным и очень нежным. Малиновое мороженое и свежие ягоды создают насыщенный вкус, а лёгкий аромат черносмородинового ликёра делает подачу особенно эффектной.
Вилка
Паровой лимонно-имбирный пудинг
1,64K 0
Пудинги
Паровой лимонно-имбирный пудинг
Нежный паровой пудинг с лёгким ароматом лимона и тёплой пряной ноткой имбиря. Воздушная текстура и мягкий вкус делают этот десерт особенно уютным и необычным.
Вилка
Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом
435 0
Пудинги
Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом
Нежный рисовый пудинг с ягодами и йогуртом - это простой и уютный десерт, который легко приготовить дома. Он получается мягким, кремовым и слегка сладким, а свежие ягоды добавляют яркость и лёгкую кислинку. Греческий йогурт делает текстуру более шелковистой и насыщенной, сохраняя при этом лёгкость блюда. Такой пудинг отлично подойдёт для завтрака, полезного перекуса или лёгкого десерта, который понравится всей семье. Его можно подавать тёплым или охлаждённым - в любом варианте он получается очень нежным и ароматным.
Вилка
Фасолевый сладкий пудинг
1,63K 0
Пудинги
Фасолевый сладкий пудинг
Необычный домашний десерт с мягкой кремовой текстурой и лёгким ореховым ароматом. Белая фасоль делает пудинг нежным и сытным, а лимонная цедра или мускатный орех добавляют приятную пряную нотку.
Вилка
Ячневый пудинг с сухофруктами
1,63K 0
Пудинги
Ячневый пудинг с сухофруктами
Сытный ячневый пудинг получается мягким, ароматным и очень домашним. Сухофрукты делают вкус насыщеннее и добавляют естественную сладость, а запечённая корочка придаёт десерту особенно уютную текстуру.
Вилка