Главная › Рецепты › Напитки › Холодные напитки

Освежающий напиток из моркови, яблок и лимона

Milanka|Рецептов: 7

06.06.2025 (7 оценок)

Освежающий напиток из моркови, яблок и лимона

1,97K 13 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Яркий, освежающий и витаминный напиток из моркови и кислых яблок с приятной цитрусовой ноткой. Лимонный сок и цедра придают ему легкую кислинку, а натуральная сладость фруктов прекрасно сочетается с морковью. Напиток готовится из простых ингредиентов в блендере, получается ароматным и насыщенным. Его можно процедить для более легкой текстуры или оставить с мякотью, если предпочитаете густые напитки. Подавайте хорошо охлажденным, со льдом.

Пищевая ценность

141 ккал на порцию 27 ккал на 100 г

1,7 г белки 0,3 г на 100 г

0,5 г жиры 0,1 г на 100 г

36,1 г углеводы 7,0 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Морковь - 500 граммов
Кислые яблоки - 3 штуки
Холодная кипяченая вода - 1 литр
Лимон - 1 штука
Сахар - 25 граммов

Для подачи

Кубики льда - по желанию

Способ приготовления

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Морковь вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками, чтобы блендеру было легче ее измельчить. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и семена, нарежьте кубиками. Кожуру можно оставить, если она тонкая и неповрежденная. Лимон тщательно вымойте, снимите мелкой теркой только желтую часть цедры, не затрагивая белый горький слой, затем выжмите сок.

Шаг 2. Измельчение

Положите морковь и яблоки в блендер, добавьте 300 миллилитров холодной воды и взбейте до однородного пюре в течение 1-2 минут. Если морковь твердая и плохо измельчается, сначала взбейте ее отдельно с частью воды, затем добавьте яблоки и продолжите измельчение.

Шаг 3. Приготовление напитка

Переложите полученное пюре в большой кувшин или кастрюлю, влейте оставшиеся 700 миллилитров холодной воды. Добавьте сахар, лимонную цедру и сок. Хорошо перемешайте до растворения сахара. Оставьте напиток на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы ингредиенты отдали свой аромат и вкус.

Шаг 4. Процеживание

Процедите напиток через мелкое сито или двойной слой марли, слегка отжимая мякоть. Если предпочитаете более густой напиток с мякотью, процеживать его необязательно. В этом случае перед подачей достаточно хорошо перемешать содержимое кувшина.

Шаг 5. Охлаждение и подача

Поставьте напиток в холодильник минимум на 30 минут. Перед подачей перемешайте, разлейте по стаканам и добавьте кубики льда по желанию. Храните в закрытом кувшине в холодильнике не дольше 24 часов. Перед употреблением взбалтывайте или перемешивайте, поскольку мякоть может оседать на дно.