Мшош из красной фасоли с кизилом и миндалем

Подготовка продуктов

Красную фасоль предварительно переберите, промойте и при желании замочите на несколько часов для более равномерной варки. Отварите фасоль до мягкости. Отвар слейте в отдельную посуду и сохраните. Фасоль разомните до однородной или слегка зернистой массы.

Подготовка добавок

Миндаль залейте кипятком, снимите кожицу и мелко порубите. Сушеный кизил залейте теплой водой на 15 минут, затем протрите через сито или тщательно разомните до получения пюре.

Приготовление блюда

Соедините фасоль, миндаль и подготовленный кизил. Влейте фасолевый отвар, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте. Поставьте массу на слабый огонь и готовьте 15-20 минут, регулярно помешивая. Готовое блюдо должно получиться густым и однородным.

Подача

Подавайте мшош горячим или теплым как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира.

Приятного аппетита!