Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Армянская кухня

Овощное борани с картофелем и баклажанами

Овощное борани с картофелем и баклажанами
Вилка
21.06.2023 1,60K 0 Распечатать
О блюде

Традиционное овощное блюдо с картофелем, баклажанами и помидорами получается ароматным и насыщенным. Простая технология приготовления позволяет сохранить естественный вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Картофель - 150 граммов
  2. Баклажаны - 120 граммов
  3. Помидоры - 80 граммов
  4. Перец сладкий - 20 граммов
  5. Лук репчатый - 15 граммов
  6. Масло топленое - 30 граммов
  7. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Баклажаны вымойте и также нарежьте кубиками. Репчатый лук очистите и измельчите. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Помидоры разрежьте на четвертинки.

Обжаривание овощей

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте топленое масло. Обжарьте картофель, баклажаны и репчатый лук до легкого подрумянивания и частичной готовности овощей.

Припускание

Добавьте сладкий перец и помидоры, посолите по вкусу. Уменьшите огонь, накройте посуду крышкой и припускайте овощи до полной готовности. Картофель должен стать мягким, а помидоры образовать легкий овощной соус.

Подача

Готовое борани переложите на блюдо или в порционные тарелки и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Ереванская долма в виноградных листьях
1,77K 0
Армянская кухня
Ереванская долма в виноградных листьях
Классическая армянская долма с начинкой из молодой баранины, риса и свежей зелени. Виноградные листья придают блюду характерный аромат, а мацун с чесноком удачно дополняет вкус готовой долмы.
Вилка
Фазан, тушенный в белом вине
737 0
Армянская кухня
Фазан, тушенный в белом вине
Фазан, приготовленный в белом вине, приобретает насыщенный вкус и приятный аромат. Подача с жареным картофелем и маринованными огурцами делает блюдо полноценным и очень аппетитным.
Вилка
Форель по-норски с ореховым соусом
1,63K 0
Армянская кухня
Форель по-норски с ореховым соусом
Традиционное блюдо армянской кухни, в котором форель готовится с эстрагоном, зеленым луком и алычой. Припускание в винном уксусе придает рыбе особый аромат, а ореховый соус делает вкус более насыщенным.
Вилка
Таронский куриный суп с перловкой
1,60K 0
Армянская кухня
Таронский куриный суп с перловкой
Традиционный армянский суп на курином бульоне с перловой крупой и лимоном. Сочетание насыщенного бульона, цитрусовой свежести и яичных желтков делает вкус блюда необычным и гармоничным.
Вилка
Армянский хаш
1,98K 0
Армянская кухня
Армянский хаш
Хаш - одно из самых известных блюд армянской кухни. Насыщенный бульон, долгое томление говяжьих ног и рубцов, а также традиционная подача с чесноком, зеленью и лавашем делают это блюдо по-настоящему особенным.
Вилка
Цыпленок, тушенный с черносливом и изюмом
808 0
Армянская кухня
Цыпленок, тушенный с черносливом и изюмом
Сочетание сочного цыпленка и сладости сухофруктов создает выразительный вкус с легкими восточными нотками. Блюдо получается ароматным, насыщенным и отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Вилка
Зимний бозбаш с бараниной и курагой
1,82K 0
Армянская кухня
Зимний бозбаш с бараниной и курагой
Сытный суп армянской кухни на бараньем бульоне с горохом, картофелем и курагой. Благодаря сочетанию мяса, овощей и сухофруктов блюдо получается насыщенным и особенно подходит для холодного времени года.
Вилка
Ай лазан из баклажанов и картофеля
2,10K 0
Армянская кухня
Ай лазан из баклажанов и картофеля
Ай лазан - ароматное овощное блюдо, в котором ингредиенты готовятся слоями и постепенно обмениваются вкусами. Баклажаны, картофель, фасоль, сладкий перец и зелень создают насыщенное и яркое сочетание.
Вилка
Измирская кюфта в томатной подливке
863 0
Армянская кухня
Измирская кюфта в томатной подливке
Традиционная кюфта из баранины готовится в ароматной томатной подливке и получается сочной и насыщенной по вкусу. Небольшие мясные шарики отлично сочетаются с различными гарнирами и свежей зеленью.
Вилка
Сторац-бадрожан с чесноком и зеленью
1,85K 0
Армянская кухня
Сторац-бадрожан с чесноком и зеленью
Традиционная армянская закуска из фаршированных баклажанов с чесноком, зеленью и томатами. Простое сочетание овощей и ароматных трав делает блюдо ярким и насыщенным по вкусу.
Вилка