Густой фасолевый суп с грецкими орехами, чесноком и свежей зеленью. Простое сочетание ингредиентов создает насыщенный вкус и делает блюдо особенно сытным.
Красную фасоль переберите, промойте и при желании замочите в холодной воде на 8-12 часов. Затем залейте 1 литром кипящей воды и варите до полного размягчения зерен.
Когда фасоль хорошо разварится, разомните ее ложкой или толкушкой прямо в кастрюле, сохранив часть целых зерен для текстуры. Добавьте толченые грецкие орехи, мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок и черный молотый перец. Тщательно перемешайте и варите еще 5-7 минут на слабом огне.
Добавьте мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки и укропа, влейте винный уксус и посолите по вкусу. Доведите суп до кипения, проварите еще 5 минут и снимите с огня.
Подавайте суп горячим. По мере настаивания его вкус становится более насыщенным, а консистенция - более густой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...