Легкое рыбное блюдо с характерным сочетанием грецких орехов и винного уксуса. Ореховый соус придает отварной форели насыщенный вкус и делает подачу особенно выразительной.
Форель очистите, промойте и нарежьте порционными кусками. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности 10-15 минут в зависимости от толщины кусков.
Готовую рыбу аккуратно выньте шумовкой и полностью остудите. Затем выложите на сервировочное блюдо.
Грецкие орехи, чеснок и соль тщательно истолките до однородной массы. Добавьте толченые грецкие орехи и разведите смесь винным уксусом, смешанным с небольшим количеством охлажденной кипяченой воды, до получения густого соуса.
Охлажденную форель залейте приготовленным орехово-уксусным соусом. При желании украсьте тонко нарезанным репчатым луком и подавайте после непродолжительного настаивания.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Ализа
8,17K
Голосовать можно только после регистрации...