Рыбные кнели в томатном соусе

Приготовление кнелей

Рыбу очистите от костей и кожи, затем измельчите до состояния фарша. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие кнели овальной формы и аккуратно отварите их в небольшом количестве воды до готовности.

Приготовление томатного соуса

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и слегка прогрейте ее, постоянно помешивая. Затем введите томатную пасту, воду, сахар и соль. Тщательно размешайте до однородности и доведите соус до кипения.

Завершение приготовления

Готовые кнели залейте горячим томатным соусом и прокипятите все вместе 2-3 минуты на слабом огне, чтобы вкусы объединились.

Подача

Подавайте рыбные кнели горячими с отварным или жареным картофелем.

Приятного аппетита!