Классические щи на насыщенном мясном бульоне с капустой и картофелем. Простое и сытное первое блюдо, которое остается одним из самых популярных рецептов домашней кухни.
Мясо промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте очищенные морковь, лук и лавровый лист. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около 40 минут до получения ароматного бульона.
Картофель очистите и нарежьте кубиками, затем добавьте в бульон. Капусту нашинкуйте и положите в кастрюлю. Если используется свежая капуста, варите около 20 минут после закипания. Если используется квашеная капуста, увеличьте время варки до 40 минут.
Готовые щи посолите и поперчите по вкусу. Перед подачей дайте супу настояться 10-15 минут под крышкой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...