Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Бухарская кухня

Чалпак - жареные дрожжевые лепёшки

Чалпак - жареные дрожжевые лепёшки
28.07.2021 5,32K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Чалпак - традиционные воздушные лепёшки, обжаренные в большом количестве масла. Благодаря дрожжевому тесту они получаются лёгкими внутри, а золотистая корочка делает их особенно аппетитными сразу после приготовления.

О рецепте

  • Время приготовления
    ПриготовлениеБольше 70 минут
  • Количество порций
    Порции15 - 20 штук
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВо фритюре
  • Тип рецепта
    ТипМучное

Ингредиенты

Для опары

  1. Сухие дрожжи - 10 граммов
  2. Тёплая вода - 120 миллилитров
  3. Сахар - 1 щепотка
  4. Мука - 1 столовая ложка

Для теста

  1. Мука пшеничная - 1 килограмм
  2. Тёплая вода - 500 миллилитров
  3. Соль - 1 чайная ложка

Для жарки

  1. Растительное масло - 1 литр

Способ приготовления

Для опары

  1. Сухие дрожжи - 10 граммов
  2. Тёплая вода - 120 миллилитров
  3. Сахар - 1 щепотка
  4. Мука - 1 столовая ложка

Для теста

  1. Мука пшеничная - 1 килограмм
  2. Тёплая вода - 500 миллилитров
  3. Соль - 1 чайная ложка

Для жарки

  1. Растительное масло - 1 литр
Комментарии (0)
Еще рецепты
Кабоб-роган - жареное мясо с картофелем

Кабоб-роган - жареное мясо с картофелем

Вилка 2,12K
Суп-лапша с винным уксусом - оши Урои чаз

Суп-лапша с винным уксусом - оши Урои чаз

CемаCема 1,72K
Лук фаршированный по бухарский - Оши Пиези

Лук фаршированный по бухарский - Оши Пиези

ЛизаЛиза 6,79K
Бахш - зелёный плов с мясом и печенью

Бахш - зелёный плов с мясом и печенью

Вилка 2,13K
Холодец - Яхни поча

Холодец - Яхни поча

Вилка 2,65K
Нахоти гармам - суп из говяжьих ножек с горохом

Нахоти гармам - суп из говяжьих ножек с горохом

СемаСема 2,16K
Рыба жареная по-бухарски Мохи бирьён

Рыба жареная по-бухарски Мохи бирьён

СветаСвета 2,35K
Оши Сирканизи

Оши Сирканизи

СветаСвета 619
Плов с курицей и нутом в казане

Плов с курицей и нутом в казане

СемаСема 5K
Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком

Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком

АльбертАльберт 1,88K