Жареные огурцы (цохади ло хуонгуа)

Огурцы очистить от кожицы, разрезать, удалить семена, промыть в холодной воде, нарезать тонкими пластиками, мясо, перец нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать полукольцами, помидоры мелко нарубить. Мясо обжарить до румяной корочки, положить лук, затем огурцы с перцем, жарить на сильном огне 7-8 минут, добавить помидоры, жарить ещё 4-5 минут, залить 1 стаканом воды, тушить до мягкости огурцов, снять с огня.

Подать с паровым рисом и хлебом.