Люду митон - сытный суп дунганской кухни, в котором мясной бульон дополняют рис и маш. Блюдо получается густым, ароматным и отлично подходит для полноценного обеда.
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте. Маш переберите, промойте и залейте горячей водой на время подготовки остальных ингредиентов. Рис также переберите, тщательно промойте и залейте горячей водой.
Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте подготовленный лук и готовьте до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Посолите, добавьте специи по вкусу и влейте 2-2,5 литра воды. Доведите до кипения.
Слейте воду с маша и риса, затем добавьте их в кипящий бульон. Варите суп на медленном огне до полной готовности маша и риса. В зависимости от сорта маша приготовление обычно занимает около 35-45 минут.
Подавайте суп горячим. Отдельно можно предложить свежий хлеб и любой овощной салат.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Бадэр
1,26K
Голосовать можно только после регистрации...