Сытная рисовая каша с картофелем готовится в одном казане, благодаря чему рис насыщается мясным бульоном и ароматом овощей. Блюдо получается мягким, согревающим и особенно подходит для домашнего обеда.
Рис переберите, тщательно промойте до прозрачной воды и замочите на 1 час. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными дольками. Репчатый лук мелко нашинкуйте.
В казане хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте лук и готовьте несколько минут до размягчения. Затем положите картофель и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
Влейте воду в количестве, примерно вдвое превышающем объём содержимого казана. После закипания добавьте подготовленный рис, посолите и приправьте специями по вкусу. Варите на сильном огне до набухания риса, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте до полной мягкости риса и картофеля. Готовое блюдо должно иметь полужидкую консистенцию.
Готовую кашу разложите по пиалам и подавайте горячей. Отдельно подайте молотый красный перец и любой овощной салат.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...