Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Еврейская кухня
;)
Кабачковые латкес получаются румяными снаружи и мягкими внутри. Это простой способ приготовить сытное блюдо из доступных продуктов, которое особенно хорошо сочетается со сметаной.
Кабачки очистите при необходимости и натрите на крупной терке. Оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите выделившийся сок, чтобы масса не получилась слишком жидкой.
Сливочное масло растопите и слегка остудите. Смешайте тертые кабачки, яйца, соль и сливочное масло. Постепенно добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы средней густоты. Тесто должно легко выкладываться ложкой, но не растекаться слишком сильно.
Разогрейте сковороду. Выкладывайте массу небольшими порциями и слегка разравнивайте. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки на умеренном огне.
Подавайте латкес горячими со сметаной.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
АльбертГолосовать можно только после регистрации...