Это простое блюдо сочетает воздушную яичную основу, зелёный лук и лёгкую остроту красного перца. Небольшое количество уксуса придаёт вкусу характерную пикантную нотку, благодаря которой привычная яичница раскрывается по-новому.
Яйца разбейте в чашку, добавьте щепотку соли и тщательно взбейте до однородности. Сушёный красный перец замочите в тёплой воде до размягчения, затем мелко нарежьте. Зелёный лук мелко порубите.
В сковороду налейте небольшое количество растительного масла и хорошо разогрейте его. Влейте взбитые яйца. Сразу посыпьте поверхность нарезанным красным перцем, молотым перцем и зелёным луком. Убавьте огонь до слабого и готовьте без интенсивного перемешивания до полного схватывания яичной массы.
Готовое блюдо слегка сбрызните слабым раствором уксуса. Не вынимая из сковороды, нарежьте яичницу треугольными кусочками, затем аккуратно переложите на тарелку. Подавайте с хлебом и горячим чаем.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Бадэр
1,26K
Голосовать можно только после регистрации...