Главная › Рецепты › Национальные Кухни › Бухарская кухня

Суп-лапша с винным уксусом - оши Урои чаз

Cема|Рецептов: 1

16.06.2024 Нет оценок

Суп-лапша с винным уксусом - оши Урои чаз

1,93K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Лёгкий суп с лапшой, ароматом сушёной мяты и характерной кислинкой винного уксуса. Простое блюдо восточной кухни, которое готовится из доступных продуктов и хорошо подходит для повседневного меню.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Готовая лапша - 400 граммов
Вода - 1500 миллилитров
Растительное масло - 50 миллилитров
Винный уксус - 100 миллилитров
Сушёная мята - 1 столовая ложка
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление основы

В кастрюле доведите до кипения 1.5 литра воды. Опустите готовую лапшу и варите 5-6 минут на умеренном огне.

Подготовка ароматической заправки

В небольшой посуде хорошо разогрейте растительное масло. Добавьте сушёную мяту, быстро перемешайте и сразу снимите с огня, чтобы сохранить аромат зелени.

Соединение ингредиентов

Чеснок растолките с небольшим количеством соли до состояния пасты. Добавьте в суп чесночную массу и мятное масло, затем тщательно перемешайте. Посолите по вкусу.

Подача

Разлейте суп по тарелкам и добавьте винный уксус по вкусу непосредственно перед подачей. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Чалпак - жареные дрожжевые лепёшки

Бухарская кухня

Чалпак - жареные дрожжевые лепёшки

Чалпак - традиционные воздушные лепёшки, обжаренные в большом количестве масла. Благодаря дрожжевому тесту они получаются лёгкими внутри, а золотистая корочка делает их особенно аппетитными сразу после приготовления.

Света

Нахоти гармам - суп из говяжьих ножек с горохом

Бухарская кухня

Нахоти гармам - суп из говяжьих ножек с горохом

Нахоти гармам - традиционный наваристый суп, который готовят на говяжьих ножках с добавлением гороха. Длительное томление позволяет получить насыщенный бульон, а горох делает блюдо особенно сытным и ароматным.

Сема

Холодная отварная курица с овощами

Бухарская кухня

Холодная отварная курица с овощами

Отварная курица, поданная в охлаждённом виде с овощным гарниром, остаётся популярным блюдом домашней кухни. Благодаря длительной варке мясо получается сочным, а овощи становятся отличным дополнением к подаче.

Бахш - зеленый плов от Лизы

Бухарская кухня

Бахш - зеленый плов от Лизы

Бахш - это традиционное блюдо еврейской кухни, особенно популярное среди бухарских евреев. Это плов с зеленью и мясом, обычно бараниной или говядиной, приготовленный в мешке или в казане. Бахш отличается своим уникальным вкусом, благодаря большому количеству зелени, а также добавлению специй и лука. Бахш готовят путем медленного томления на небольшом огне, что позволяет мясу и зелени отдать свой аромат рису, делая блюдо очень насыщенным и ароматным. Обычно его подают на праздники и особые случаи, и это одно из самых любимых блюд бухарских евреев.

Лиза

Оши Сирканизи

Бухарская кухня

Оши Сирканизи

Оши Сирканизи - это традиционное блюдо бухарских евреев, разновидность плова, отличающаяся особым составом и способом приготовления. Название можно перевести как "плов с горохом и чесноком", где: "Оши" - означает "плов" на таджикском и узбекском языках. "Сирканиз" - от слова "сир" (чеснок) и "каниз" (горох), то есть плов с чесноком и горохом. Это блюдо - настоящая кулинарная классика, простое по составу, но с глубоким вкусом и культурным значением.

Света

Самса по-бухарски с бараниной

Бухарская кухня

Самса по-бухарски с бараниной

Бухарская самса - это хрустящее слоёное тесто и сочная начинка из баранины с луком. Такая выпечка хорошо подходит как для семейного обеда, так и для подачи к праздничному столу.