Картофельный салат с маслинами и кориандром

Подготовка картофеля

Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку соли и сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10-15 минут или до мягкости картофеля. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.

Сборка салата

Переложите картофель в миску. Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус, зиру и кайенский перец или паприку. Полейте оливковым маслом и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму кусочков картофеля.

Завершение и подача

Добавьте нарезанный кориандр и целые или разрезанные пополам маслины. Еще раз аккуратно перемешайте. Перед подачей охладите салат в холодильнике 20-30 минут, чтобы вкусы лучше объединились.

Приятного аппетита!