Говядина, тушеная в томатном соусе

Подготовка мяса

Говядину нарежьте тонкими полосками. Разогрейте сковороду и слегка обжарьте мясо до появления лёгкой румяной корочки. Переложите его в утятницу или кастрюлю с толстыми стенками.

Приготовление соуса

Лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте томатную пасту, соевый соус, лук, паприку, сушёный чеснок и перец. Соль добавляйте осторожно или не добавляйте вовсе, учитывая солёность соевого соуса.

Тушение

Вылейте подготовленный соус к мясу и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне около 2 часов до полной мягкости говядины. Готовое мясо должно легко разделяться на волокна и быть полностью пропитанным соусом.

Приятного аппетита!