Курица, фаршированная фруктами

Подготовка курицы

Курицу тщательно промойте и обсушите. Острым ножом аккуратно отделите кожу от грудки и боковых частей тушки, стараясь не повредить её. На спинке кожу оставьте прикреплённой. Курицу натрите солью и перцем снаружи и внутри.

Подготовка начинки

Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. Бананы нарежьте кубиками или ломтиками. Виноград при необходимости разрежьте пополам и удалите косточки.

Фарширование

Часть фруктовой смеси аккуратно распределите под кожей курицы. Затем зашейте кожу от горловины вниз, оставив небольшой участок открытым. Оставшимися фруктами наполните внутреннюю полость тушки и зашейте отверстие полностью. Снаружи равномерно натрите курицу сладкой паприкой.

Запекание

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите курицу в форму для запекания и готовьте около 1 часа. Готовность проверьте проколом самой толстой части бедра - выделяющийся сок должен быть прозрачным.

Приятного аппетита!