Куриные рулетики на зубочистках

Подготовка ингредиентов

Куриную или индюшачью грудинку нарежьте пластами толщиной около 1 сантиметра, как для шницеля, и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Сладкий перец очистите от семян и также нарежьте соломкой. Лук мелко нарежьте.

Формирование рулетиков

На каждый кусок мяса выложите немного моркови, сладкого перца и лука. Сверните мясо плотной трубочкой и закрепите деревянными зубочистками, проткнув рулет насквозь для надёжной фиксации.

Запекание

Выложите рулетики на противень или в форму для запекания. Смажьте сверху майонезом тонким равномерным слоем. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте 1 час - 1 час 20 минут до полной готовности мяса и появления лёгкой румяной корочки.

Приятного аппетита!