Тушеный картофель с грибами

Подготовка ингредиентов

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Грибы тщательно очистите, промойте и нарежьте четвертинками или более мелкими кусочками в зависимости от размера. Для блюда желательно использовать смесь двух видов грибов для более насыщенного вкуса.

Подготовка к тушению

Выложите в кастрюлю слоями картофель и грибы, чередуя их между собой. Когда емкость будет заполнена примерно на две трети, добавьте тархун и тимьян. Сверху распределите оставшиеся картофель и грибы, затем всыпьте грибную приправу, соль и черный перец.

Тушение

Залейте содержимое горячей водой так, чтобы жидкость покрывала продукты примерно на три четверти их высоты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 2-2,2 часа. В процессе приготовления ингредиенты должны стать очень мягкими, а часть жидкости превратится в насыщенный грибной соус.

Подача

Перед подачей аккуратно перемешайте блюдо. Подавайте горячим как самостоятельное овощное блюдо или как гарнир к мясу и птице.

Приятного аппетита!