Главная
›
Рецепты
›
Национальные Кухни › Еврейская кухня
;)
Кабачковые оладьи - простой способ приготовить сезонные овощи быстро и вкусно. Они получаются румяными снаружи и мягкими внутри, а подавать их можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Кабачки вымойте, при необходимости очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Если кабачки очень сочные, слегка отожмите выделившуюся жидкость.
Добавьте к кабачкам яйца, соль и небольшое количество сахара по вкусу. Хорошо перемешайте. Постепенно вводите просеянную муку, постоянно размешивая массу до однородности. Тесто должно получиться по консистенции таким же, как для обычных оладий - достаточно густым, чтобы держать форму на сковороде.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или маргарина. Выкладывайте тесто небольшими порциями и слегка разравнивайте ложкой. Обжаривайте оладьи на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавайте горячими или теплыми со сметаной, йогуртовым соусом или свежей зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...