Индейка, тушенная с яблоками в винном соусе

Подготовка ингредиентов

Удалите сердцевину из яблок и нарежьте их небольшими дольками. Грудинку индейки нарежьте полосками размером примерно 3 на 10 сантиметров. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

Обжаривание

Разогрейте растительное масло на сковороде. Индюшатину посыпьте сладкой паприкой и обжарьте на сильном огне до появления золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости и легкого золотистого цвета, затем также временно снимите его со сковороды. После этого слегка обжарьте яблоки в течение нескольких минут.

Тушение

Верните в сковороду индюшатину и лук. Добавьте соль и перец по вкусу, влейте красное сладкое вино и ликер. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут до полной готовности мяса.

Приготовление соуса

Снимите крышку и продолжайте готовить блюдо на среднем огне, периодически помешивая, пока жидкость не выпарится до состояния густого ароматного соуса, обволакивающего мясо и яблоки.

Подача

Подавайте индюшатину горячей, полив образовавшимся соусом. В качестве гарнира хорошо подойдут картофель, рис или овощи.

Приятного аппетита!