Сладкий перец с чили и помидорами

Перец нарезать полосками, репчатый лук и чеснок – кольцами и кубиками, соответственно. С помидоры слить сок, собрав его отдельно. Перец чили порубить. Разогреть масло и обжарить в нём лук и чеснок до золотисто-жёлтого цвета. Добавить сладкий перец, помидоры и чили и тушить 20 минут, добавить немного томатного сока. Приправить и подать на стол в охлаждённом виде.