Домашние рыбные тефтели из свежего филе получаются сочными и ароматными. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, крупами и другими традиционными гарнирами, оставаясь универсальным блюдом для повседневного стола.
Рыбу очистите, удалите голову, хвост и внутренности, тщательно промойте. Отделите филе от позвоночника и кожи, стараясь удалить мелкие кости.
Булку замочите в молоке до размягчения. Филе рыбы, лук и размоченную булку пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте фарш до однородной массы.
Сформируйте небольшие круглые тефтели и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Разогрейте жир в глубокой сковороде и обжаривайте тефтели на среднем огне 8-12 минут, периодически переворачивая, до образования румяной корочки и полной готовности внутри.
При желании тефтели можно приготовить на пару до полной готовности, что позволит получить более легкий вариант блюда.
Подавайте рыбные тефтели горячими с картофельным пюре, жареным картофелем, рисовой или гречневой кашей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...