Цыпленок с подливкой из чернослива и изюма

Подготовка продуктов

Подготовленного цыпленка распластайте, промойте при необходимости и обсушите. Натрите солью и равномерно смажьте сметаной. Чернослив и изюм тщательно промойте теплой водой.

Обжаривание

На сковороде разогрейте топленое масло. Обжарьте цыпленка с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Тушение

Разрубите цыпленка на порционные куски и переложите в кастрюлю. Добавьте промытые чернослив и изюм, залейте горячей водой, накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной готовности мяса. В процессе приготовления часть жидкости выпарится и образует ароматную подливку.

Подача

Готовые куски цыпленка выложите на блюдо и обильно полейте подливкой с сухофруктами. Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!