;)
Лахмаджун - популярная турецкая выпечка с тонким тестом и сочной мясной начинкой. Хрустящие края, ароматные специи и свежая зелень делают это блюдо отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Просейте муку в глубокую миску. Добавьте сухие дрожжи, сахар и соль, перемешайте. Соедините теплую воду и оливковое масло, затем постепенно влейте жидкость в мучную смесь. Замесите мягкое эластичное тесто. При необходимости добавьте немного воды или муки для получения удобной в работе консистенции.
Сформируйте шар, слегка смажьте его оливковым маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа до увеличения объема примерно вдвое.
В миске соедините фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, мелко нарезанный помидор, петрушку, острый перец, соль, черный перец и оливковое масло. Тщательно перемешайте до однородности.
Подошедшее тесто разделите на 3 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг или овал. Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Нанесите тонкий слой томатной пасты на поверхность теста. Сверху равномерно распределите мясную смесь тонким слоем. Посыпьте кедровыми орехами и слегка сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте в заранее разогретой до 210°C духовке 10-15 минут. Края должны подрумяниться, а начинка полностью приготовиться.
Готовый лахмаджун полейте тхиной по вкусу и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячим сразу после выпечки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Бадэр
597
Света
846
Люда
461
Рита
923
Оснат
1,42K
Лида
1,40K
Голосовать можно только после регистрации...
