Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыНациональные КухниБухарская кухня

Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком

Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком
Альберт 03.04.2024 575 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • ПриготовлениеБольше 70 минут
  • Порции4 порции
  • СложностьНачинающий
  • МетодВ кастрюле
  • ТипДиетическое

Ингредиенты

  1. Маш - 150 грамм
  2. Круглый рис - 100 грамм
  3. Кислый йогурт - Кефир
  4. Сушеная мята - 1 столовая ложка
  5. Рубленая кинза по вкусу
  6. Соль - 1 чайная ложка
  7. Перец - 0.5 чайная ложка

Способ приготовления

Ингредиенты для Оши джурготи
Ингредиенты для Оши джурготи

Ингредиенты - Маш, Круглый рис, Кислый йогурт - Кефир, Сушеная мята, Рубленая кинза, Соль, Перец.

Добавить маш в кастрюлю
Добавить маш в кастрюлю

Маш перебрать, тщательно промыть 3-4 раза. В кастрюлю налить 1.5-2 литра воды, добавить маш, довести до кипения.

Довести до кипения
Довести до кипения

Рис промыть и добавить в кастрюлю с машем, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить соль, перец, перемешать. Варить периодически помешивая до готовности примерно минут 30.

Посыпать сушеной мятой
Посыпать сушеной мятой

Снять с огня, посыпать сушеной мятой и перемешать, накрыть крышкой дать настояться минут 5. Выложить в порционные тарелки, по желанию посыпать сушеной мятой, сверху положить по вкусу кислый йогурт и украсить кинзой.
После подачи перемешивается и съедается.

Это блюдо можно подавать не только горячим, но и холодным.
Для любителей чеснока в кашу можно добавить немного толченого чеснока.

Приятного аппетита !