Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Закуски

Жареные кабачки со сметаной и зеленью

Вилка

10.06.2023 1,46K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Румяные жареные кабачки с хрустящей корочкой хорошо сочетаются со сметаной, свежей зеленью и грецкими орехами. Простое блюдо для легкого обеда или закуски.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции2 порции
СложностьНачинающий
МетодНа сковороде
ТипОвощное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Кабачки - 100-125 граммов
Пшеничная мука - 10 граммов
Растительное масло - 5-10 граммов
Сметана - 20-25 граммов
Грецкие орехи - 5-10 граммов
Зелень - 5 граммов
Соль - по вкусу

Для подачи

Кинза - по вкусу
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Сельдерей - по вкусу
Зеленый лук - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Кабачки вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Нарежьте кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Если кабачки молодые, кожуру можно оставить. В тарелке смешайте пшеничную муку с солью. Грецкие орехи слегка растолките. Зелень мелко нарежьте.

Жарка кабачков

Каждый кружочек кабачка обваляйте в муке с солью. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте кабачки с обеих сторон по 3-5 минут до румяной золотистой корочки и мягкости внутри.