Главная
›
Рецепты
›
Вегетарианская Кухня › Салаты
;)
Ароматный салат из обжаренных баклажанов и запечённого сладкого перца отличается насыщенным вкусом и аппетитной текстурой. Зелень, чеснок и сыр удачно дополняют овощи, делая блюдо ярким и выразительным.
Баклажаны вымойте, нарежьте ломтиками, слегка посолите и оставьте на 15-20 минут. Затем промокните выделившуюся влагу и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. Остудите и нарежьте каждый ломтик тонкими полосками.
Сладкий перец вымойте и запеките в духовке до мягкости. Горячий перец переложите в миску и накройте на несколько минут. После этого снимите кожицу, удалите семена и нарежьте мякоть соломкой.
Соедините баклажаны и сладкий перец. Добавьте соль по вкусу, мелко нарезанную петрушку и измельчённый чеснок. Заправьте растительным маслом и аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Перед подачей посыпьте салат сыром, натёртым на мелкой или средней терке.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...