Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Закуски

Фасоль с ореховым соусом

Вилка

03.07.2005 Нет оценок

Фасоль с ореховым соусом

1,87K 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Сытное блюдо из фасоли с насыщенным ореховым соусом, чесноком и легкой лимонной кислинкой. Хорошо подходит как самостоятельная закуска или легкий ужин.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Фасоль - 1.5 стакана

Для орехового соуса

Грецкие орехи - 15 штук
Хлеб пшеничный - 100 граммов
Чеснок - 2-3 зубчика
Молоко - 120 миллилитров
Растительное масло - 60 миллилитров
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка фасоли

Фасоль тщательно промойте и замочите в холодной воде на 2 часа. Затем отварите в той же воде до мягкости, добавив соль за несколько минут до окончания варки. Готовую фасоль остудите.

Приготовление орехового соуса

Пшеничный хлеб поломайте на кусочки и залейте частью молока. Грецкие орехи очистите. Соедините хлеб, орехи и чеснок, затем измельчите в кухонном комбайне до однородной массы.

Доведение соуса до нужной консистенции

Переложите ореховую массу в миску, добавьте оставшееся молоко, растительное масло и соль. Перемешивайте до консистенции густой сметаны. В конце добавьте лимонный сок и еще раз перемешайте.

Подача

Выложите фасоль на сервировочное блюдо и полейте сверху ореховым соусом. Блюдо можно подавать слегка охлажденным или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Маринованная деликатесная капуста

Маринованная деликатесная капуста

Хрустящая маринованная капуста с яблоком, морковью и ароматными специями получается сочной, насыщенной и хорошо подходит как легкая закуска или дополнение к горячим блюдам.

Жареные кабачки со сметаной и зеленью

Жареные кабачки со сметаной и зеленью

Румяные жареные кабачки с хрустящей корочкой хорошо сочетаются со сметаной, свежей зеленью и грецкими орехами. Простое блюдо для легкого обеда или закуски.

Грибная икра со сметаной

Грибная икра со сметаной

Домашняя грибная икра с луком и сметаной получается насыщенной, ароматной и хорошо подходит как для закуски, так и для намазывания на хлеб.

Баклажанные рулетики с сыром и корейской морковью

Баклажанные рулетики с сыром и корейской морковью

Эти баклажановые рулеты - находка для тех, кто любит изысканные закуски с контрастом текстур и ароматов. Нежные ломтики баклажана обжариваются до золотистого цвета, а затем наполняются орехово-сырной начинкой, дополненной варёным яйцом и свежей зеленью. Хрустящая корейская морковь добавляет пикантную нотку, а финиковый мёд - тонкий сладкий акцент.

Люда

Свежие овощи с ароматными маслами

Свежие овощи с ароматными маслами

Хрустящие свежие овощи с двумя видами ароматного масла хорошо подходят для лёгкой закуски или подачи к хлебу. Один соус получается пряным и травянистым, второй - с насыщенными азиатскими нотками.

Жареная крапива с яйцом

Жареная крапива с яйцом

Жареная крапива с яйцом - простое и необычное сезонное блюдо. Решили воспользоваться сезоном и приготовить молодую крапиву. Блюдо очень простое: зелень слегка отваривают, затем обжаривают с луком на ароматном топлёном масле и заливают яйцами. Получается вкусный весенний завтрак или лёгкий перекус.