Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Овощной суп с цветной капустой

Вилка

03.07.2005 Нет оценок

Овощной суп с цветной капустой

1,41K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Лёгкий суп с цветной капустой, картофелем и луком-пореем отлично подходит для повседневного меню. Простое сочетание овощей создаёт приятный вкус и делает блюдо хорошим вариантом для семейного обеда.

Пищевая ценность

196 ккал на порцию 10 ккал на 100 г

6,8 г белки 0,4 г на 100 г

1,0 г жиры 0,0 г на 100 г

44,0 г углеводы 2,3 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Цветная капуста - 300 граммов
Картофель - 200 граммов
Морковь - 100 граммов
Лук-порей - 200 граммов
Зелень укропа - по вкусу
Вода - 3 литра
Соль - по вкусу

Для подачи

Сметана - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Морковь нарежьте кружочками или полукружиями. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте тонкими кольцами.

Приготовление супа

Воду доведите до кипения и посолите. Добавьте картофель, цветную капусту, морковь и лук-порей. Варите на умеренном огне около 15 минут до мягкости овощей.

Завершение приготовления

Добавьте мелко нарезанный укроп и продолжайте варить ещё 5 минут. Попробуйте суп и при необходимости скорректируйте количество соли.

Подача

Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию сметану по вкусу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Сырный суп с плавленым сырком

Сырный суп с плавленым сырком

Лёгкий сырный суп с плавленым сырком готовится из доступных продуктов и радует мягким сливочным вкусом. Картофель и овощная зажарка делают блюдо более сытным, сохраняя его простоту и домашний характер.

Домашний суп из коричневой чечевицы

Домашний суп из коричневой чечевицы

Сытный чечевичный суп с овощами и ароматными специями отлично подходит для прохладных дней. Простое приготовление и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных блюд из бобовых.

Вегетарианский рассольник с рисом

Вегетарианский рассольник с рисом

Домашний рассольник с рисом и солёными огурцами получается ароматным и сбалансированным. Овощной бульон, лёгкая кислинка и насыщенный вкус делают этот суп отличным вариантом для семейного обеда.

Молочный суп с чечевицей и овощами

Молочный суп с чечевицей и овощами

Необычное сочетание чечевицы, овощей и молока создаёт мягкий и насыщенный вкус. Такой суп получается питательным, ароматным и хорошо подходит для домашнего обеда в прохладное время года.

Сытный овощной суп с рисом и топленым маслом

Сытный овощной суп с рисом и топленым маслом

Этот суп - что-то простое, но с изюминкой. Главный секрет здесь в технике: овощи и вареные яйца сначала долго томятся в масле, пока не уйдет вся лишняя влага. Такой прием делает вкус очень глубоким и по-хорошему сливочным, хотя в рецепте нет мяса. Рис и картофель добавляют сытости, а нежный аромат топленого масла превращает обычный обед в нечто особенное. Очень по-домашнему и совсем не сложно.

Овощной суп пюре

Овощной суп пюре

Лёгкий овощной суп‑пюре на основе моркови, лука, зелёного перца, кольраби и сельдерея. Овощи слегка отвариваются, приправляются куркумой, затем измельчаются с бульоном до нежной текстуры. Свежая тёртая помидорная мякоть и укроп добавляют яркость и аромат. Полезный, простой и очень домашний суп.

Лиза