Top.Mail.Ru
Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Овощной суп с цветной капустой

Овощной суп с цветной капустой
Вилка
03.07.2005 1,25K 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Лёгкий суп с цветной капустой, картофелем и луком-пореем отлично подходит для повседневного меню. Простое сочетание овощей создаёт приятный вкус и делает блюдо хорошим вариантом для семейного обеда.

О рецепте

  • Порции2 порции
  • СложностьНачинающий
  • ТипВегетарианское

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Цветная капуста - 300 граммов
  2. Картофель - 200 граммов
  3. Морковь - 100 граммов
  4. Лук-порей - 200 граммов
  5. Зелень укропа - по вкусу
  6. Вода - 3 литра
  7. Соль - по вкусу

Для подачи

  1. Сметана - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Морковь нарежьте кружочками или полукружиями. Лук-порей тщательно промойте и нарежьте тонкими кольцами.

Приготовление супа

Воду доведите до кипения и посолите. Добавьте картофель, цветную капусту, морковь и лук-порей. Варите на умеренном огне около 15 минут до мягкости овощей.

Завершение приготовления

Добавьте мелко нарезанный укроп и продолжайте варить ещё 5 минут. Попробуйте суп и при необходимости скорректируйте количество соли.

Подача

Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию сметану по вкусу.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Овощной суп с вермишелью и шампиньонами

Овощной суп с вермишелью и шампиньонами

Вилка
 1,49K
Молочный суп с чечевицей и овощами

Молочный суп с чечевицей и овощами

Вилка
 1,45K
Классический гороховый суп с овощами

Классический гороховый суп с овощами

Вилка
 1,33K
Щи из квашеной капусты с фасолью

Щи из квашеной капусты с фасолью

Вилка
 1,31K
Сытный овощной суп с рисом и топленым маслом

Сытный овощной суп с рисом и топленым маслом

Вилка
 1,57K
Сливочный суп из цветной капусты

Сливочный суп из цветной капусты

Вилка
 2,17K
Овощной суп с кабачками и сметаной

Овощной суп с кабачками и сметаной

Вилка
 1,47K
Молочный суп с брюссельской капустой

Молочный суп с брюссельской капустой

Вилка
 1,28K
Щи из свежей капусты с овощами

Щи из свежей капусты с овощами

Вилка
 1,32K
Сырный суп с плавленым сырком

Сырный суп с плавленым сырком

Вилка
 2,18K