Главная
›
Рецепты
›
Вегетарианская Кухня › Супы
;)
Насыщенная грибная солянка сочетает свежие и солёные грибы, тушёную капусту и овощи. Благодаря сочетанию разных вкусов блюдо получается ароматным, с лёгкой кислинкой и характерным богатым вкусом.
Свежую капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. На растительном масле тушите свежую капусту, лук, помидоры и квашеную капусту около 20-25 минут до мягкости овощей.
Воду доведите до кипения и слегка посолите. Добавьте свежие грибы, нарезанные соломкой, морковь и корень петрушки или сельдерея, нарезанные соломкой. Варите на умеренном огне 10 минут.
Солёные грибы мелко нарежьте. У солёных огурцов срежьте кожицу и нарежьте их тонкой соломкой. Добавьте в кастрюлю тушёные овощи, солёные грибы, огурцы и чёрный перец горошком. Варите ещё 15 минут на умеренном огне.
Снимите солянку с огня, добавьте измельчённую зелень петрушки. При подаче заправьте каждую порцию сметаной и несколькими каплями свежего лимонного сока.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...