Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Молочный суп с картофелем и репой

Вилка

03.07.2005 1,34K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Простой молочный суп с картофелем, репой и овощной заправкой отличается мягким вкусом и приятным ароматом. Такое блюдо хорошо подходит для домашнего обеда и знакомит с традиционными сочетаниями овощей и молока.

О рецепте

Приготовление20-25 минут
Порции5 - 6 порций
СложностьНачинающий
МетодВ кастрюле
ТипСупы

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Картофель - 4 штуки
Репа - 300 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Корень петрушки - 1 штука
Молоко - 1 литр
Вода - 1 литр
Растительное масло - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка овощей

Лук и корень петрушки очистить и мелко нарезать. Картофель и репу очистить и нарезать тонкой соломкой.

Приготовление овощной заправки

Разогреть растительное масло и пассеровать лук вместе с корнем петрушки 5-7 минут до мягкости и появления приятного аромата.

Варка супа

Воду довести до кипения и посолить. Добавить картофель и репу, варить около 10 минут до полуготовности овощей. Затем влить горячее молоко, добавить пассерованные лук и корень петрушки. Продолжать варить ещё около 3 минут до полной готовности овощей.