Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Супы

Луковый суп с шампиньонами

Вилка
03.07.2005 Нет оценок
Луковый суп с шампиньонами
1,59K 0 0

Основная информация

  • Время 30 минут
  • Порции 4 - 5 порций
  • Сложность Начинающий
  • Метод В кастрюле
  • Тип Супы
Печать
О рецепте

Простой суп из лука и шампиньонов получается ароматным и достаточно сытным благодаря лёгкому загущению мукой. Минимум ингредиентов и несложное приготовление делают его отличным вариантом для повседневного меню.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «4 - 5 порций», для расчёта взято 4,5.
219 ккал на порцию 45 ккал на 100 г
3,5 г белки 0,7 г на 100 г
15,4 г жиры 3,1 г на 100 г
18,2 г углеводы 3,7 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Репчатый лук - 400 граммов
  2. Свежие шампиньоны - 200 граммов
  3. Растительное масло - 4 столовые ложки
  4. Мука - 2 столовые ложки
  5. Вода - 1,5 литра
  6. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Лук очистить и мелко нарезать. Шампиньоны очистить при необходимости и нарезать крупными кусочками.

Приготовление луковой основы

В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжаривать до золотистого цвета. Всыпать муку, тщательно перемешать и прогреть ещё 1-2 минуты, после чего снять с огня.

Приготовление супа

Воду довести до кипения и посолить. Опустить шампиньоны в кипящую воду, накрыть кастрюлю крышкой и варить около 5 минут. Затем добавить луковую массу с мукой, хорошо размешать и варить ещё 10 минут на слабом огне до полной готовности грибов и лёгкого загустения супа.

Подача

Подавать суп горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Щи из квашеной капусты с белыми грибами
0
Супы
Щи из квашеной капусты с белыми грибами
Щи с квашеной капустой и белыми грибами отличаются насыщенным ароматом и выразительным вкусом. Грибы придают бульону глубину, а капуста добавляет характерную кислинку, благодаря которой блюдо получается особенно аппетитным.
Вилка
Щи из свежей капусты с овощами
0
Супы
Щи из свежей капусты с овощами
Классические щи из свежей капусты отличаются лёгким овощным вкусом и приятным ароматом зелени. Простые ингредиенты создают полноценное первое блюдо, которое особенно хорошо раскрывается после непродолжительного настаивания.
Вилка
Овощной суп с кабачками и сметаной
0
Супы
Овощной суп с кабачками и сметаной
Простой суп из кабачков с картофелем, овощной зажаркой и сметаной получается ароматным и достаточно сытным. Лёгкая обжарка кабачков придаёт блюду более насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Вилка
Овощной суп пюре
4,5 (2) 0
Супы
Овощной суп пюре
Лёгкий овощной суп‑пюре на основе моркови, лука, зелёного перца, кольраби и сельдерея. Овощи слегка отвариваются, приправляются куркумой, затем измельчаются с бульоном до нежной текстуры. Свежая тёртая помидорная мякоть и укроп добавляют яркость и аромат. Полезный, простой и очень домашний суп.
ЛизаЛиза
Сырный суп с плавленым сырком
0
Супы
Сырный суп с плавленым сырком
Лёгкий сырный суп с плавленым сырком готовится из доступных продуктов и радует мягким сливочным вкусом. Картофель и овощная зажарка делают блюдо более сытным, сохраняя его простоту и домашний характер.
Вилка
Грибной суп с варениками из квашеной капусты
0
Супы
Грибной суп с варениками из квашеной капусты
Необычный суп сочетает ароматный грибной бульон и домашние вареники с начинкой из квашеной капусты. Простые продукты создают сытное и выразительное блюдо с характерным вкусом традиционной домашней кухни.
Вилка