Картофель под сметанным соусом получается мягким внутри и с аппетитной сырной корочкой сверху. Простое сочетание сметаны, сыра и специй делает блюдо особенно уютным.
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 4-5 миллиметров. Посолите и обжаривайте на разогретом растительном масле партиями до полуготовности и лёгкой золотистой корочки.
Пшеничную муку подсушите на сухой сковороде до светло-жёлтого оттенка, затем немного охладите. Постепенно влейте овощной отвар или воду, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте сметану, соль и молотый чёрный перец, после чего прогревайте соус на слабом огне около 3 минут до лёгкого загустения.
Выложите картофель в форму для запекания, равномерно залейте сметанным соусом и посыпьте тёртым сыром. Готовьте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до полной мягкости картофеля и появления румяной сырной корочки.
Подавайте блюдо горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
ЛидаГолосовать можно только после регистрации...