Картофель с грибами получается сытным, ароматным и очень домашним. Грибной сок делает вкус насыщеннее, а обжаренный лук отлично дополняет мягкий картофель.
Грибы очистите, быстро промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их на сухую разогретую сковороду и готовьте на среднем огне, пока не выделится грибной сок. Образовавшуюся жидкость аккуратно слейте в отдельную посуду для дальнейшего приготовления картофеля.
К грибам добавьте мелко нарезанный лук, растительное масло и соль. Обжаривайте всё вместе около 10-15 минут до мягкости лука и лёгкого подрумянивания грибов.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Переложите в сотейник, залейте двумя стаканами грибного отвара. Если жидкости недостаточно, добавьте горячую воду. Посолите, накройте крышкой и тушите на умеренном огне около 20 минут до полуготовности картофеля.
Добавьте к картофелю обжаренные грибы с луком, аккуратно перемешайте и продолжайте тушить под крышкой ещё около 10 минут до полной мягкости картофеля.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...