Главная › Рецепты › Вегетарианская Кухня › Каши

Гречневая каша на молоке

Вилка

07.07.2005 Нет оценок

1,57K 0 0 0

О рецепте

Гречневая молочная каша получается сытной, мягкой и особенно уютной для домашнего завтрака. Сливки делают вкус более насыщенным, а распаривание помогает крупе стать ещё ароматнее.

Пищевая ценность

1154 ккал на порцию 142 ккал на 100 г

39,6 г белки 4,9 г на 100 г

45,7 г жиры 5,6 г на 100 г

157,1 г углеводы 19,3 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Гречневая крупа ядрица - 2 стакана
Молоко - 4,5 стакана
Жирные сливки - 0,5 стакана
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка крупы

Гречневую крупу переберите и тщательно промойте. Для более насыщенного аромата ядрицу можно слегка прогреть на сухой сковороде 2-3 минуты.

Приготовление каши

Переложите гречку в кастрюлю с толстым дном, залейте молоком и поставьте на медленный огонь. Доведите до слабого кипения, периодически помешивая, чтобы молоко не пригорало.

Готовьте кашу на небольшом нагреве до полного впитывания молока и мягкости крупы. Время приготовления может составить около 30-40 минут в зависимости от качества гречки. В конце добавьте соль и влейте сливки, аккуратно перемешайте.

Распаривание каши

Переставьте кастрюлю в тёплую духовку, разогретую примерно до 120-140 градусов, и оставьте на 10-15 минут для распаривания. За это время каша станет более однородной и насыщенной по вкусу.