Овощной суп с вермишелью и шампиньонами

Подготовка овощей

Лук нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны нарезать дольками. Чеснок очистить и раздавить.

Приготовление основы супа

В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, зелёный горошек и шампиньоны. Тушить на среднем огне 7-10 минут, пока овощи и грибы не станут мягкими. Затем добавить чеснок и готовить ещё 1-2 минуты, помешивая.

Варка супа

Влить овощной бульон и довести до кипения. После закипания добавить вермишель и варить до её готовности, периодически помешивая. Обычно это занимает 5-8 минут в зависимости от вида вермишели.

Подача

Готовый суп разлить по тарелкам и подавать сразу после приготовления, пока вермишель сохраняет оптимальную текстуру.

Приятного аппетита!