Брусничный кисель

Подготовка основы

В кастрюлю влейте воду, добавьте сок брусники и сахар. Перемешайте и нагревайте на среднем огне до кипения.

Добавление крахмала

Крахмал отдельно разведите в небольшом количестве холодной воды до однородности без комков. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в кипящий напиток, постоянно помешивая.

Приготовление киселя

Доведите кисель до лёгкого загустения и первых признаков кипения, затем сразу снимите с огня, чтобы сохранить однородную консистенцию.

Подача

Охладите кисель до тёплого или холодного состояния и подавайте к столу.