Молочный суп с вермишелью и морковью

Подготовка моркови

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Разогреть растительное масло на сковороде и пассеровать морковь 5-7 минут до мягкости, не допуская сильного подрумянивания.

Варка вермишели

Воду довести до кипения, добавить соль по вкусу. Всыпать вермишель и варить до готовности согласно времени, указанному на упаковке.

Приготовление супа

Добавить в кастрюлю подготовленную морковь. Влить предварительно подогретое молоко, перемешать и при необходимости скорректировать количество соли. Довести суп до кипения и сразу снять с огня.

Подача

Подавать суп горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!