Главная › Рецепты › Детская Кухня › Детские блюда из рыбы

Биточки из рыбы

Вилка

02.10.2006 1,30K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Биточки из рыбы Биточки из рыбы Вилка 02.10.2006 1,28K 0 0 Распечатать Нашли ошибку ? Мне нравится Редактировать Поделитесь с друзьями Ингредиенты Рыба - 100 грамм Лук репчатый - 1/8 луковицы Масло растительное - 1 столовая ложка Соус - 2 столовые ложки Яйцо - 1/4 штуки Раствор соли - 1/4 чайной ложки Способ приготовления Филе без кожи и костей разрезать на куски, смочить раствором соли, прибавить рубленые зелень и лук и пропустить через мясорубку один раз или же мелко порубить ножом. Разделать рыбную массу на тонкие лепешки овальной или круглой формы, смочить во взбитом яйце, положить на сковородку, смазанную маслом, налить 2 - 3 столовые ложки воды и поставить в духовку.

О рецепте

Приготовление25-30 минут
Порции1 - 2 порции
СложностьНачинающий
МетодВ духовке
ТипРыбное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Рыбное филе без кожи и костей - 100 граммов
Лук репчатый - 20 граммов
Масло растительное - 1 столовая ложка
Яйцо - 1/4 штуки
Раствор соли - 1/4 чайной ложки
Зелень - по вкусу

Для подачи

Соус - 2 столовые ложки

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка рыбной массы

Для детского блюда используйте рыбное филе без кожи и мелких костей. Рыбу нарежьте кусками, слегка смочите раствором соли, добавьте мелко рубленый лук и зелень. Пропустите массу через мясорубку один раз или очень мелко порубите ножом.

Формирование биточков

Тщательно перемешайте рыбную массу до однородности. Сформируйте тонкие биточки овальной или круглой формы. Слегка смажьте их взбитым яйцом для более мягкой поверхности после приготовления.

Приготовление

Сковороду или форму слегка смажьте растительным маслом. Выложите биточки, влейте 2-3 столовые ложки воды и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовьте около 15-20 минут до полной готовности. Биточки должны оставаться мягкими и сочными без сильного подрумянивания.