Рыба жареная

Подготовка рыбы

Для детского блюда используйте филе без кожи и мелких костей. Рыбу нарежьте порционными кусками, слегка сбрызните раствором соли и оставьте на 5 минут.

Обжаривание

Каждый кусок слегка обваляйте в муке. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте рыбу на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до появления лёгкой золотистой корочки. Сильного поджаривания лучше избегать.

Доведение до готовности

Переложите рыбу в форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут. Готовая рыба должна легко разделяться вилкой и оставаться сочной внутри.

Подача

Подавайте блюдо тёплым с картофельным пюре, рисом или мягкими овощами. Перед подачей детям ещё раз проверьте рыбу на отсутствие костей.

Приятного аппетита!