Рыба под сметанным соусом

Подготовка рыбы

Используйте рыбное филе без кожи и мелких костей. Промойте рыбу, нарежьте широкими порционными кусками и отварите в небольшом количестве воды 10-15 минут до мягкости. Перед дальнейшим приготовлением ещё раз проверьте филе на отсутствие костей.

Подготовка блюда

Приготовьте сметанный соус. Выложите варёную рыбу в смазанную маслом форму или глубокую сковороду, слегка подсолите раствором соли и залейте соусом.

Запекание

Сверху посыпьте мелко натёртым сыром и полейте растопленным сливочным маслом. Запекайте в духовке при температуре около 180 градусов до появления лёгкой золотистой корочки на поверхности соуса. Для детского меню лучше не допускать сильного подрумянивания.

Подача

Подавайте рыбу тёплой с картофельным пюре, рисом или мягкими овощами.

Приятного аппетита!