Сытный рулет из говяжьей вырезки с ароматной начинкой из зелени, лука-шалота и орехов станет эффектным блюдом для семейного ужина или праздничного стола. Ветчина добавляет дополнительную сочность и насыщенный вкус.
Орехи кешью, лук-шалот и зелень мелко нарубите. Соедините их с хлебными крошками, яйцами и лимонным соком. Перемешайте до получения однородной начинки.
Говяжью вырезку разрежьте вдоль и раскройте пластом. Аккуратно отбейте до равномерной толщины. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Поверхность вырезки полностью покройте ломтиками ветчины.
Равномерно распределите начинку по ветчине, оставляя небольшие отступы от краёв. Сверните мясо плотным рулетом и надёжно перевяжите кулинарной нитью или жаропрочным шнуром.
Уложите рулет на решётку или подставку для микроволновой печи жирной стороной вниз. Готовьте 35-40 минут на максимальной мощности, несколько раз аккуратно поворачивая рулет для более равномерного приготовления.
После приготовления дайте рулету отдохнуть 10 минут. Снимите нить, нарежьте порционными ломтиками и подавайте в горячем виде.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Виолла
Голосовать можно только после регистрации...